肉牛去势技术研究进展  

Research Progress of Castration in Beef Cattle

作　　者：赵春平[1] 昝林森[1] 

机构地区：[1]西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100

出　　处：《家畜生态学报》2016年第2期86-89,共4页Journal of Domestic Animal Ecology

基　　金：陕西省自然科学基金(2013JM3008);中央高校基本科研业务费(QN2013023);西北农林科技大学博士科研启动费(Z1110211301);国家肉牛牦牛产业技术体系(CARS-38);陕西省科技统筹创新工程计划(2014KTZB02-02)

摘　　要：肉牛生产中采用去势技术可以方便管理并提高牛肉品质。近年来随着对高档牛肉的旺盛需求和对动物福利的日趋重视,去势技术得到了广泛深入的研究和应用。本文就肉牛去势相关的行为、生理、内分泌、生产性能、基因和蛋白表达等方面的研究展开综述,以期为提高我国肉牛福利和生产水平提供参考。Castration is a common method to improve management and beef quality in beef cattle production.With the increasing demand to high quality beef and high attention to animal welfare,castration has been extensively and intensively studied and applied.In this paper,we reviewed the research progress related to cattle castration,such as behavior,physiological activity,endocrine,production performance,and expression of gene and protein.

关 键 词：牛 去势 行为 生理 肉质性状 

分 类 号：S823[农业科学—畜牧学]