日粮蛋氨酸锌替代无机锌源对肉鸡生长性能、组织锌沉积和血液指标的影响  

作　　者：解玉怀 王丽雪 张桂国 杨维仁 刘艳花 张济福 

机构地区：[1]山东农业大学动物科技学院山东省动物生物工程与疾病防治重点实验室,山东泰安271018 [2]胶州市畜牧兽医局,山东青岛266300

出　　处：《中国饲料添加剂》2018年第3期25-31,共7页China Feed Additive

摘　　要：本研究旨在评估日粮中添加蛋氨酸锌（ZnMet）作为替代常规无机锌源对肉仔鸡生产性能、组织锌沉积和一些血浆指标的影响。将450日龄的罗斯雄性小鸡随机分配到9个试验日粮，每个处理5个重复。日粮处理由补充40mg／kg作为饲料级的ZnSO。或ZnO的两种基础日粮组成，其中Zn被25％、50％、75％或100％的ZnMet复合物所替换。在42日龄时，从每只栏中随机选择三只鸡，采血以测量血浆代谢物，然后，屠宰小鸡以评估胴体特征。结果显示，在初始阶段，日粮处理影响采食量（P〈0.05）。氧化锌日粮的鸡比硫酸盐日粮消耗更多的饲料。此外，在整个试验期间。ZnMet对日粮无机zn源的替代均可改善体增重（P〈0．01）。在1～21日和1—42日期间，添加ZnMet可提高饲料转化效率．但在21～42日龄未能。用ZnMet提供的Zn完全替代无机Zn引起肝脏相对重量的增加（P〈0．05）。同样，日粮添加ZnMet可增加胸肉和胴体产量并降低腹脂百分比（P〈0．05）。ZnMet水平的增加提高在肝脏和胸腺中的锌浓度（P〈0．05），并且在100％ZnMet补充的鸡中观察到最高的锌沉积。有趣的是．将ZnMet部分地代替无机来源导致血浆尿酸和甘油三酯浓度的降低（P〈0．01）。目前的研究结果表明，除了改善生长性能之外，日粮中添加ZnMet可以替代无机来源，能够降低血浆尿酸和甘油三酯浓度，从而减少腹脂沉积，增加胴体肉产量。

关 键 词：肉仔鸡 有机结合矿物质 蛋氨酸锌 血浆甘油三酯 尿酸 胴体特征 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]