乌鳢的养殖技术要点  

作　　者：赵宪钧 

机构地区：[1]河南省三门峡市农牧局渔政处

出　　处：《渔业致富指南》2018年第6期45-49,共5页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：乌鳢属鲈形目、鳢科,俗称乌鱼、才鱼、黑鱼等,是鳢科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类。乌鳢骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。据测定,每100g乌鳢肉含蛋白质19.8g,脂肪1.49g,碳水化合物1.2g,并富含人体所需的钙、磷、铁、锌等营养元素。

关 键 词：鲜活饵料 苗种培育 鱼种规格 乌鳢鱼 产卵池 技术要点 

分 类 号：S965.199[农业科学—水产养殖]