高效液相色谱法在检测广西部分特色水果中维生素B_1和维生素B_2含量的应用  

作　　者：陈琨[1] 廖艳华[1] 林文斯[1] 周劭桓[1] 周能志 

机构地区：[1]广西壮族自治区疾病预防控制中心,广西南宁530028

出　　处：《应用预防医学》2018年第2期158-159,163,共3页Applied Preventive Medicine

摘　　要：目的了解高效液相色谱技术用于广西部分特色水果维生素B_1和维生素B_2检测的可行性。方法使用Inert Sustian C18分离柱(150 mm×4.6 mm,5μm),以0.05M乙酸钠溶液-甲醇(65+35)为流动相等度淋洗,流速为0.8 m L/min,维生素B_1和维生素B_2的检测通道分别为Ex375Em435 nm、Ex462Em522 nm,对芒果、龙眼、杨桃、火龙果、皇帝蕉、黄皮等特色水果中维生素B_1和维生素B_2进行检测。结果该法检测水果中维生素B_1和维生素B_2的定量检出限均为2 ng/m L;在浓度范围为0 ng/m L^100.0 ng/m L时,工作曲线线性关系良好;加标回收率为96.0%~104.2%。结论利用高效液相色谱法测定广西部分特色水果中维生素B_1和维生素B_2方便快捷,结果准确可靠。

关 键 词：水果 维生素B1 维生素B2 高效液相色谱 

分 类 号：O657.72[理学—分析化学]