复合益生菌对乌蒙乌鸡产蛋性能和蛋品质的影响  

作　　者：黄燕[1] 何劲 雷帮星[3] 雷震江 刁家文[1] 罗艳[1] 邹明春[1] 

机构地区：[1]毕节职业技术学院,贵州毕节551700 [2]贵阳学院食品与制药工程学院,贵阳550003 [3]贵州大学贵州省生化工程中心,贵阳550025 [4]毕节市畜牧兽医科学研究所,贵州毕节551700

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2018年第10期202-204,共3页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：毕节市高层次科技人才培育项目(毕科合[2016]36号)

摘　　要：为探讨日粮中添加不同剂量的复合益生菌对乌蒙乌鸡产蛋性能和蛋品质的影响,为益生菌制剂在乌蒙乌鸡养殖中的推广应用提供参考,试验将240只乌蒙乌鸡随机分成4组（对照组、Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组）,对照组饲喂基础日粮,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.5,1.0,2.0 g/kg复合益生菌,试验期60 d,测定各组的产蛋性能、蛋品质。结果表明：Ⅰ组与对照组相比,产蛋率、蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈氏单位、血清中钙和无机磷含量均显著提高（P〈0.05）,料蛋比、破蛋率均显著降低（P〈0.05）;Ⅱ组、Ⅲ组与对照组相比,产蛋率、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄颜色、哈氏单位、血清中钙和无机磷含量均显著提高（P〈0.05）,料蛋比、破蛋率均显著降低（P〈0.05）;Ⅱ组与Ⅲ组之间各检测指标差异均不显著（P〉0.05）;Ⅰ组的产蛋率、蛋料比、破蛋率、血清中钙含量与Ⅱ组、Ⅲ组差异显著（P〈0.05）。表明日粮中添加不同剂量复合益生菌均能提高乌蒙乌鸡的产蛋性能和蛋品质,提高乌蒙乌鸡的食用价值,选择添加水平为1.0 g/kg效果较好。

关 键 词：乌蒙乌鸡 复合益生菌 产蛋性能 蛋品质 食用价值 

分 类 号：S831.89[农业科学—畜牧学] S831.4[农业科学—畜牧兽医]