妙龄之鸽  

作　　者：茉莉 郑莉(插画) 

出　　处：《中国烹饪》2018年第7期129-129,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：很多人对吃鸽子有误解，认为什么鸽子都可以吃。有人甚至说广东人真是什么都敢吃，那么可爱的信鸽也拿来吃。按照用途来分，鸽子一般分为飞鸽和肉鸽。飞鸽通常是作为信鸽或观赏鸽，它们骨硬肉少，不适宜烹饪．很少被人食用。肉鸽则不一样，它们出生时已经注定长大要被食用的命运。

关 键 词：鸽子 广东人 肉鸽 观赏鸽 信鸽 食用 

分 类 号：S836[农业科学—畜牧学]