桃花鱼  

作　　者：王吴军 

出　　处：《老人世界》2018年第7期24-25,共2页The World of Aged People

摘　　要：桃花鱼是我最初在湖北的一座古城品尝到的佳肴美味，并且知道了它的做法．其实．做桃花鱼并非什么复杂的事情，却需要细致和耐心。做桃花鱼这道菜的时候，先要把鱼洗干净，晾干，然后，用盐、葱末、姜汁和绍兴黄酒把鱼的腥味浸泡得踪迹皆无，只剩下唯一的鲜美，放到一旁等候下锅。

关 键 词：桃花 鱼 绍兴黄酒 

分 类 号：S685.99[农业科学—观赏园艺]