蚕蛹壳聚糖季铵盐的制备及其性能检测  

作　　者：吕金凤[1] 王小燕[1] 王介平[1] 王海燕[1] 谷山林[1] 曾秀[1] 王永亮[1] 周婵[1] 

机构地区：[1]重庆市畜牧科学院,重庆荣昌402460

出　　处：《畜禽业》2018年第7期3-4,共2页Livestock and Poultry Industry

基　　金：重庆市基本科研业务费项目;16442;重庆市农发资金项目;18505

摘　　要：为开发利用蚕蛹壳聚糖及其衍生物,利用2,3-环氧丙基三甲基氯化铵(EPTAC)对自制蚕蛹壳聚糖进行季铵盐化改性,用红外光谱对其结构进行了表征,测定了产物的取代度,并对其抑菌效果进行研究。结果表明:在蚕蛹壳聚糖分子中的-NH2上的氢原子已经成功地被EPTAC取代,制备得到了蚕蛹壳聚糖季铵盐;蚕蛹壳聚糖季铵盐对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有抑菌效果,且对金黄色葡萄球菌的抑菌效果较对大肠杆菌的强。

关 键 词：蚕蛹壳聚糖季铵盐 FI-RT抑菌 性能检测 

分 类 号：S879.8[农业科学—畜牧兽医]