Process optimization for microencapsulation of probiotic yeasts  

作　　者：Mangala Lakshmi Ragavan Nilanjana Das 

机构地区：[1]School of Bioscienees and Technology, Vellore Institute of Technology, Vellore, Tamil Nadu, India

出　　处：《Frontiers in Biology》2018年第3期197-207,共11页生物学前沿（英文版）

关 键 词：microencapsulation  OATS BRAN gum （OBG）  probiotic yeast  response surface methodology  SIMULATED GIT condition  WHEY protein 

分 类 号：Q8[生物学]