堆粪成金--《金汁：中国传统肥料知识与技术实践研究(10-19世纪)》序  

作　　者：白馥兰[1] 俞月圆(译) 刘小朦(校) 

机构地区：[1]爱丁堡大学社会人类学系,英国爱丁堡 [2]不详

出　　处：《古今农业》2018年第2期112-113,共2页Ancient and Modern Agriculture

摘　　要：杜新豪的《金汁：中国传统肥料知识与技术实践研究（10—19世纪）》,中国农业科学技术出版社,2018年2月出版。在这项开创性的研究中,杜新豪向读者展现了中国传统农业中一项别样的炼金术：堆粪成金。他结合相关背景,讨论了前现代中国所掌握的肥料知识与施用实践,演绎出一系列复杂而精密、细致而审慎的论点。

关 键 词：传统农业 技术实践 炼金术 中国 知识 肥料 农业科学技术 粪 

分 类 号：S141[农业科学—肥料学]