主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响研究  

作　　者：胡琴[1,2] 何蒲明[1,2] 

机构地区：[1]长江大学湖北农村发展研究中心,湖北荆州434023 [2]长江大学主要粮食作物产业化湖北省协同创新中心,湖北荆州434025

出　　处：《中国猪业》2018年第6期28-31,共4页China Swine Industry

摘　　要：近年来,猪肉价格波动较大,"猪周期"比较明显。猪肉价格波动除了受自身的市场规律影响外,还受到其他替代品价格的影响。本文在描述猪肉价格及其替代品价格波动特征的基础上,实证分析了主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响,结果表明猪肉价格与牛肉价格、羊肉价格和鸡肉价格之间存在着长期的均衡关系,猪肉价格受到自身价格波动的影响最大,主要替代品中鸡肉价格对猪肉价格的影响最大。基于此,本文对于这种现象进行了解释,最后提出了相应的政策建议。

关 键 词：猪肉价格 替代品价格 VAR模型 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]