揭秘“木耳中毒”致病毒素  

作　　者：徐小民[1] 

机构地区：[1]浙江省疾病预防控制中心理化毒理检验所

出　　处：《健康博览》2018年第9期8-10,共3页Health Review

摘　　要：黑木耳是一种广为人知的具有中国特色的健康食材,可以炒菜、炖肉、凉拌,味道清淡,颜色特别,很适合做配菜.但是近年来偶尔出现的黑木耳中毒的报道,中毒者轻则抢救,重则失去生命,让人心惊.

关 键 词：耳中毒 毒素 致病 中国特色 黑木耳 中毒者 

分 类 号：R978.12[医药卫生—药品]