紫香米型特种水稻新组合“赣两优1331”的选育与应用  

作　　者：杨玉梁 

出　　处：《科技成果管理与研究》2018年第8期70-71,共2页Management And Research On Scientific & Technological Achievements

摘　　要：水稻是重要的谷类作物，世界一半以上的人口以稻米作为主食。维生素A有解毒防癌抗癌，提高免疫功能和促进蛋白合成，加速人体生长发育功能。由于在食用大米中不含天然维生素A及类胡萝卜素（可转化成维生素A），造成以大米为主粮的发展中国家人群中维生素A缺乏，体内营养元素不平衡。因此，改造水稻品种，使之能够在胚乳中表达维生素A，并富含黄酮、花青素等营养元素，对于补充维生素A和增加大米微营养意义重大。

关 键 词：特种水稻 维生素A缺乏 新组合 应用 选育 香米 营养元素 免疫功能 

分 类 号：S511[农业科学—作物学]