魔芋产业化“安康模式”配套技术研究与示范推广  

出　　处：《中国科技成果》2018年第15期68-70,共3页China Science and Technology Achievements

摘　　要：魔芋是可大量提供葡甘聚糖（KGM）的重要经济作物，KGM是天然优质的可溶性膳食纤维和性能优异的亲水胶体，具有降低血脂、血糖、降压、通便排毒、减肥瘦身、美容养颜等医疗保健功效，魔芋食品被世界卫生组织推崇为21世纪人类每日必食保健食品。我国魔芋产业发展仅30年，但已成为世界魔芋种植大国和出口大国，我国魔芋粉产量占全世界的60％。

关 键 词：魔芋食品 配套技术 产业化 世界卫生组织 可溶性膳食纤维 示范 安康 经济作物 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]