以柿单宁为原料的新产品开发及其启示  

Development and enlightenment of new products with persimmon tannin as raw materials

作　　者：孙宁静 黄思婕[2] 陆笛 邰杰 丁榆[3] 

机构地区：[1]保山学院资源环境学院,云南保山678000 [2]广西大学农学院 [3]保山市隆阳区果树蔬菜技术推广站

出　　处：《落叶果树》2018年第5期48-49,共2页Deciduous Fruits

基　　金：国家自然科学基金项目(31501809);广西自然科学基金项目(2015GXNSFBA139112);2017年中央财政支持地方高校发展专项资金保山学院资源环境学院高原特色农业创新团队建设项目

摘　　要：对日本等国家的柿单宁功能性成分的研究成果及其在营养保健品产业上的成功应用进行了扼要总结,特别是以日本农业"第六次产业化"中‘西条’柿的防醉酒功能产品开发为例,结合中国目前开展的最新研究,探讨如何推进中国以柿单宁为原料的新产品开发向系列化、综合化、精深化发展,扩宽其产业应用。

关 键 词：柿 单宁 产品开发 产业应用 

分 类 号：S665.2[农业科学—果树学]