不同成熟期秦安蜜桃对其贮藏运输的影响  

作　　者：田芳 

机构地区：[1]甘肃省秦安县林业局,秦安741600

出　　处：《农业科技通讯》2018年第9期206-207,共2页

摘　　要：以仓方早生桃为材料,在0℃~4℃低温贮藏条件下,对桃果实预冷贮藏过程中的作用机理进行了试验,测定了硬度、可溶性固形物、果实颜色和腐烂率等品质指标。结果表明,采用预冷贮藏处理,能延长货价期;桃果在贮藏和长途运输的果实适宜采收期为7~8成熟,过早采摘虽然耐贮性和长途运输性好,但风味差、品质差、食用口感差,没有达到桃应有的风味。而采摘过晚,虽然风味浓,但果实容易腐烂,货价期寿命大大的缩短。

关 键 词：“仓方早生”桃 预冷 贮藏 品质 

分 类 号：S662.1[农业科学—果树学]