高山有好笋 愿君多珍惜  

作　　者：九吃 杨超(图) 

出　　处：《四川烹饪》2018年第10期94-97,共4页Sichuan Cuisine

摘　　要：第一次在餐馆吃到龙须笋时，我就产生了兴趣。为什么笋尖会呈丝状？中间经过了哪些工序？从竹林到餐桌，这中间有哪些故事？辗转认识了卖龙须笋的曹芯梦，得知她将于秋季组织采笋体验团，于是赶快报了名。同时报名的还有十余位餐饮企业的老板或采购经理。

关 键 词：采笋 高山 餐饮企业 餐桌 

分 类 号：TS255.52[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]