新型小麦制粉工艺技术装备研究(三)——高速挤切粉碎机破解“传统粉路”技术难题  

Study on New Technology and Equipment for Wheat Milling Process( Part Ⅲ ) —— High speed extrusion and cutting crusher to Solve Technical Problem of ″Traditional Flour Flow″

作　　者：王洪福 

机构地区：[1]郑州市鸿力农业科技有限公司,郑州450000

出　　处：《现代面粉工业》2018年第5期6-9,共4页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：对"传统粉路"技术进行创新,3B、4B用高效挤切粉碎机——刮净麦皮上胚乳,避免产出带皮细小胚乳;1S用高速挤切粉碎机加工1B和2B产出的全部麦渣和粗麦心——把麦皮与胚乳分离开,不产出粘附细小胚乳的麦皮,并为2S提胚创造必要和优越条件;用2Sc、2Sf两对磨辊提胚——胚芽提取率占1B流量1%~2%;1M用水冷挤切粉碎机——提高取粉率,降低面粉温度,降低破损淀粉值,缩短粉路;XB和6M用高速挤切粉碎机——提高后路粉出率;清粉机上层筛大部分筛上物送麸皮绞龙——第一时间清除麦皮。

关 键 词：粉路 创新 胚芽 提胚 刮净 胚乳 分离 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]