红薯安全储藏技术  

作　　者：王晓聪 

机构地区：[1]平山县农业技术推广站,河北平山050400

出　　处：《现代农村科技》2018年第10期105-105,共1页

摘　　要：红薯又叫番薯、地瓜、甘薯,是一种既可以作主食又可当蔬菜的作物,因其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质而受到人们的喜爱.红薯好吃却难于储藏,稍不注意就会发生闷窖、烂窖现象,给农民造成很大的损失.

关 键 词：安全储藏技术 红薯 蛋白质 纤维素 氨基酸 矿物质 维生素 番薯 

分 类 号：S531[农业科学—作物学]