红富士苹果虎皮病发生与叶绿素荧光参数关系的研究  

作　　者：徐盼盼 

机构地区：[1]甘肃省平凉市农产品质量安全检验检测中心,甘肃平凉744000 [2]平凉市农业技术推广站,甘肃平凉744000

出　　处：《现代农业科技》2018年第19期267-269,共3页Modern Agricultural Science and Technology

摘　　要：以红富士苹果为例,研究了在冷藏条件下(0±1)℃果实虎皮病的发生与叶绿素荧光参数之间的关系,在贮藏过程中测量了苹果果实初始荧光(Fo)、最大荧光(Fm)、可变荧光(Fv)、光化学效率(Fv/Fm)等叶绿素荧光参数的变化,并测定相关的生理指标。结果表明,在红富士苹果贮藏期间各荧光参数随着贮藏时间的延长而明显下降,与果实虎皮病发病率变化都成负相关,但Fo、Fm与其相关性不显著;Fv/Fm值与红富士苹果虎皮病发病率成显著负相关。Fv/Fm值的下降发生在虎皮病发病之前,在贮藏90 d左右苹果出现虎皮病症状,之后Fm和Fv/Fm值下降速度加快,当Fv/Fm值下降至低于0.7时,此时果实表面会出现褐斑。因此,Fv/Fm值的大小可直接反映与虎皮病发展有关的状况。

关 键 词：红富士苹果 叶绿素荧光 虎皮病 关系 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]