浅议果蔬烘干机的种类与应用  

作　　者：王光明[1] 洪露 邓钢 

机构地区：[1]安徽省农业机械试验鉴定站

出　　处：《安徽科技》2018年第10期49-50,共2页Anhui Science & Technology

摘　　要：一、市场对果蔬烘干的需求现状 我国是传统农业大国，很多农产品的产量居世界前列。但农产品初加工技术和装备的落后，导致我国农产品产后损失巨大。据统计，我国水果和蔬菜产后损失率都远高于联合国粮农组织规定的要求。这是因为，成熟后的水果、蔬菜含水量很高，易感染真菌或细菌，加之呼吸强度高，不断释放出大量呼吸热，因此常温下易于腐烂，不耐储藏。

关 键 词：烘干机 果蔬 联合国粮农组织 应用 种类 产后损失 初加工技术 农产品 

分 类 号：TS255.35[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]