兰州市农村居民膳食模式与高血压患病的关联分析  

作　　者：谯小伟[1] 李桂荣[2] 王宇红[1] 万丽萍[1] 

机构地区：[1]兰州市疾病预防控制中心,甘肃省兰州730030 [2]甘肃省妇幼保健院

出　　处：《中国慢性病预防与控制》2018年第9期689-692,共4页Chinese Journal of Prevention and Control of Chronic Diseases

基　　金：国家"十二五"科技支撑项目(2012BAJ18B04)

摘　　要：目的研究兰州市农村居民膳食模式及其与高血压患病的关系,为开展膳食指导、营养干预提供科学依据。方法于2013年采用多阶段随机抽样方法抽取兰州市榆中县1 304名35岁及以上的农村居民为调查对象。问卷收集一般特征、社会经济状况、生活方式和行为、饮食、个人史、最近一个月降压药物服用史、高血压家族史;采用标准方法测量身高、体重和腰围和血压;采用5分类食物频率结构性问卷进行膳食调查。采用SAS 9.2软件进行χ~2检验,采用因子分析鉴别该人群的主要膳食模式;采用多因素logistic回归模型分析各膳食模式与高血压患病情况的关系。结果兰州市农村居民主食、新鲜蔬菜、肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品、新鲜水果、咸菜、植物油、动物油的每日摄入量分别为500.00 g(P_(25)~P_(75):350.00~500.00 g)、214.48 g(P_(25)~P_(75):100.00~500.00 g)、50.00 g(P_(25)~P_(75):16.67~100.00 g)、2.74 g(P_(25)~P_(75):0.00~13.70 g)、33.33 g(P_(25)~P_(75):3.33~71.43 g)、0.00 g(P_(25)~P_(75):0.00~1.92 g)、13.70 g(P_(25)~P_(75):0.00~50.00 g)、33.33 g(P_(25)~P_(75):6.85~83.33 g)、50.00 g (P_(25)~P_(75):14.28~100.00 g)、33.33 g(P_(25)~P_(75):25.00~47.62 g)、8.33 g(P_(25)~P_(75):2.78~16.67 g),该人群高血压患病率为27.55%。对调查的11种食物进行因子分析,提取了3个主要因子,分别定义为营养模式、主食模式和蔬菜模式;营养模式的方差贡献率为52.39%;男性和女性主食模式的构成比分别为83.57%和81.28%;35~<45、45~<55、55~<65和≥65岁居民的主食模式占比最高,分别为80.12%,82.17%,82.91%和81.55%。多因素logistic回归模型结果显示,调整可能的混杂因素后,随着因子得分等级的提高,营养模式居民的高血压患病率有明显降低趋势(OR=0.601,95%CI:0.425~0.850),有统计学意义(P<0.01);主食模式和蔬菜模式对高血压患病的影响均无统计学意义(P>0.05)。结论高血压的患病一定程度上受膳�

关 键 词：膳食模式 高血压患病率 农村居民 

分 类 号：R544.1[医药卫生—心血管疾病]