生鲜乳中苯甲酸的测定与分析  

作　　者：冯小慧 连海飞[1,2] 康博洋 王丽芳 张三粉[1,2] 杜琳 宋洁[1,2] 胡泽光 

机构地区：[1]内蒙古农牧业科学院资源环境与检测技术研究所,呼和浩特010031 [2]农业农村部农产品质量安全监督检验测试中心(呼和浩特),呼和浩特010031 [3]宁城县农牧业局,内蒙古宁城010020

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2018年第21期224-225,共2页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：内蒙古农牧业创新基金项目“植物提取物对生鲜乳中体细胞等风险因子影响的研究”(2017CXJJM09)

摘　　要：为了提高生鲜乳的质量安全水平,加强对生鲜乳的危害因子之一——苯甲酸的准确检测,试验采用超声波控温、离心机离心提取苯甲酸的方法,用高效液相色谱法测定生鲜乳中苯甲酸的含量,计算生鲜乳中苯甲酸的检出率,通过检出率和检测结果判定生鲜乳中苯甲酸的来源,从而判定生鲜乳中的苯甲酸是否对人体有害（参照食品中苯甲酸的限量）。结果表明：散奶中苯甲酸的含量不会对人体造成危害。

关 键 词：生鲜乳 危害因子 高效液相色谱法 苯甲酸 检出率 

分 类 号：S879.1[农业科学—畜牧兽医]