pH对暗纹东方鲀仔稚鱼蛋白活性的影响  

作　　者：赵清良[1] 殷宁[1] 王培军[1] 

机构地区：[1]南京师范大学生命科学学院,南京210097

出　　处：《水利渔业》2002年第5期24-25,共2页Reservoir Fisheries

摘　　要：随着暗纹东方鱼屯的生长和发育 ,其蛋白酶的最适 pH和活性发生变化。早期仔鱼的最适pH值为7 5 ,晚期仔鱼和稚鱼的最适 pH值均为 5 0 ;在各自最适 pH时 ,蛋白酶活性大小分别为 6 4 7、32 4、4 6 15 μg/mg·min。

关 键 词：PH 暗纹东方Tun 仔稚鱼 蛋白活性 

分 类 号：S965.225[农业科学—水产养殖]