开发猪血生产方式的探索  

作　　者：陆有庆 邱雪迎 

机构地区：[1]苏中肉类食品联合公司 [2]江苏泰州肉联厂

出　　处：《肉类工业》1991年第5期28-29,共2页Meat Industry

摘　　要：由于畜禽生产持续上升,蛋白饲料普遍不能满足畜禽生产发展的需要,每年需进口鱼粉50万吨,耗汇近2亿美元。其实我国蛋白饲料资源并不缺乏,如畜血、饼糟、肉骨、蛋壳、糟渣、废液等蛋白饲料相当丰富。仅畜血一项,如能全部开发利用就大有可为。我国年宰商品猪近1亿头。

关 键 词：猪血加工 综合利用 血粉 发酵血粉 蛋白饲料 

分 类 号：TS251.93[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]