探究如何建立透明开放的互联网餐饮秩序——以食品安全管理为例  

作　　者：王慧[1] 

机构地区：[1]安徽财经大学工商管理学院

出　　处：《商场现代化》2017年第9期51-52,共2页

基　　金：2016年安徽财经大学国家级大学生创新训练项目(项目编号:201610378144)研究成果

摘　　要：近几年来,在互联网模式的快速发展环境下,电商平台已在餐饮外卖产业占据了举足轻重的地位。基于此,电商平台建立透明开放的互联网餐饮秩序就显得尤为迫切和重要。而从2016年的315晚会上曝光名单所反映的情况来看,互联网餐饮秩序亟待被改善和维护。从食品安全管理方面来看,需通过外卖O2O平台严格监督资质审核环节从源头杜绝存在食品安全问题的商家进入平台开展经营活动;对于入驻的商家通过有效的监督、抽查以及防范机制进行食品安全管理;建立行业公约以加强企业与商家集体自律意识;通过政府部门及社会大众的力量对外卖平台的规范化和制度化加以推动和约束等。这样,才能促使互联网餐饮业秩序的有效建立和维护。

关 键 词：互联网餐饮秩序 餐饮外卖 外卖平台 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] F724.6F719.3