新疆特色餐饮业产业化问题与对策研究  

作　　者：李桂龙[1,2] 

机构地区：[1]新疆企业发展研究中心 [2]新疆财经大学工商管理学院

出　　处：《经济论坛》2017年第8期36-38,共3页Economic Forum

基　　金：新疆维吾尔自治区普通高等学校人文社会科学重点研究基地项目“新疆特色餐饮业调查与分析”(XJEDU050216007)

摘　　要：产业化是餐饮业做大做强的必要环节,餐饮业的产业化,不仅关系到餐饮业自身的发展,而且关乎上下游企业的命运。通过对新疆特色餐饮业产业化发展的研究,发现存在品牌化发展不足,缺少龙头企业;一体化发展不足,产业关联水平低;产业集聚程度低;信息化水平低等问题。根据相关文献的研究并结合新疆特色餐饮业发展的实际,给出了相应的建议。

关 键 词：特色餐饮业 产业化 一体化 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]