花菇栽培技术规程  

作　　者：田学[1] 张海娟 黄雪[1] 

机构地区：[1]山东省淄博市蔬菜办公室,255000

出　　处：《农民致富之友》2017年第22期166-166,共1页

摘　　要：花菇是香菇中的珍品，是特定环境条件下的一种形态变异。在香菇生长阶段，当遇到气温昼高夜低、空气湿度昼干夜湿的气候条件下，香菇菌盖表皮细胞分裂变慢，发展到一定程度就出现“皮包不住肉”，菌盖表皮开裂，出现不规则裂纹，这种特殊形态的香菇叫做花菇。1品种选择选择中低温型、花菇率高的品种。用于保鲜出口的花菇品种，应选择朵型圆整，菇柄正中，柄短，菇肉肥厚，卷边整齐，迟开伞，菇体含水量低的品种。用于脱水加工的花菇品种，要求朵型圆好，菇褶细，菇盖龟裂纹深。2栽培配方配方一：木屑78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%，料水比为1︰1。配方二：木屑78%，麸皮20%，石膏2%，料水比为1︰1。

关 键 词：花菇率 栽培技术规程 品种选择 栽培配方 形态变异 表皮细胞 生长阶段 气候条件 

分 类 号：S646.12[农业科学—蔬菜学]