文蛤肉药用价值研究概况  

作　　者：何耀涛 邓家刚[2] 杜成智[2] 杜正彩[2] 侯小涛[2] 

机构地区：[1]佛山市南海区卫生职业技术学校,广东佛山528200 [2]广西中医药大学,广西南宁530200

出　　处：《广西中医药大学学报》2017年第3期65-67,共3页Journal of Guangxi University Of Chinese Medicine

基　　金：广西科学研究与技术开发计划项目(桂科合15104001-11);广西卫生厅中医药民族医药继承创新工程研究项目;2013年度广西中药药效研究重点实验室系统性研究课题(编号:13-A-03-01)

摘　　要：文蛤(Meretrix meretrix Linnaeus)又称为蛤蜊,别名华哥,为帘蛤科(Veneridae)文蛤属(Meretrix)的软体动物(Mollusca)[1]。文蛤的壳又名蛤壳,为传统中药,具有清热利湿、化痰软坚,肉有润五脏、止烦渴、开脾胃、软坚散结等功效[2],可用于治恶疮、消积块、解酒毒、止消渴、开脾胃、除肿瘤等,《伤寒论》《神农本草经》《本草纲目》《卫济宝书》等均有记载。而文蛤肉也具有一定的食疗药用价值。近代研究表明,文蛤肉主要成分为水、粗蛋白、粗脂肪、灰分、牛磺酸、文蛤核酸、肝糖、多烯不饱和脂肪酸如EPA和DHA等,以及各种容易被人体吸收的维生素和氨基酸等组分[3],其中水分占76.23~84.22%,蛋白质占9.09~12.75%,人体必需氨基酸含量为167.66~187.63mg/g[4],文蛤肉提取物中多糖含量为60.53%[5]。文蛤肉具有多种药理活性,如降糖、降血脂、抗癌、抗氧化、抗突变、抗衰老等。本文就近年来文蛤肉的药用价值及其研究进展进行回顾和综述,为进一步对其进行深入研究和开发提供思路。

关 键 词：文蛤 活性物质 药用价值 综述 

分 类 号：R282.14[医药卫生—中药学]