汉中茭白栽培现状及发展对策  

作　　者：张亚侠 张文顺 杨国兴 

机构地区：[1]陕西汉台区蔬菜果品技术推广中心 [2]汉台区蔬菜果品技术推广中心

出　　处：《长江蔬菜》2018年第4期28-30,共3页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：陕西省农业科技创新与攻关项目(2016NY-041)

摘　　要：茭白是禾本科多年生水生蔬菜,分为双季茭白和单季茭白,双季茭白一年产两季,即夏茭和秋茭。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等,味道鲜美,营养价值较高,深受市场青睐。汉中水田面积大,茭白种植早有记载,但由于对茭白种植重视不够,茭白生产一直没有形成产业化和规模化,种植面积不断缩小。

关 键 词：单季茭白 发展对策 栽培现状 汉中 双季茭白 茭白种植 种植面积 维生素B1 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济] S645.2[农业科学—蔬菜学]