“烟台苹果”现状及高档精品苹果生产技术  

作　　者：王厚臣 杨增生 郑建强[2] 史作安[3] 姜召涛 林日辉 许耘硕 

机构地区：[1]烟台现代果业科学研究院,山东烟台264003 [2]烟台市农业技术推广中心,山东烟台264000 [3]山东农业大学园艺科学与工程学院,山东泰安271018 [4]烟台市果茶工作站,山东烟台264000

出　　处：《果农之友》2018年第4期5-6,共2页Fruit Growers＇ Friend

摘　　要：随着人们生活水平的提高和果品总量的增加,对苹果果品质量的要求也越来越高,既要内在品质好,汁液丰富,酸甜可口——好吃;还要外观漂亮——好看(买得欢心);还得无污染——安全(吃得放心)。收购商按质论价,优果优价,好果供不应求,劣果难卖,苹果产业不再是只追求产量的时代了。2017年“烟台苹果”盛产区蓬莱市富士苹果因品质好每千克收购价12元多,栖霞、招远等县市每千克苹果只卖到6元,效益相差一半(图1)。如果有苦痘病、红黑点病、鸡爪纹及裂果、果锈等,每千克只能卖到0.5元。实行精细化管理,产高档精品果是“烟台苹果”发展的必由之路。

关 键 词：烟台苹果 精品果 生产技术 高档 果品质量 精细化管理 内在品质 按质论价 

分 类 号：S661.102.3[农业科学—果树学]