香蕉采收及贮运保鲜技术  

作　　者：邹冬梅[1] 李敏[2] 高兆银[2] 李春霞 袁宏球[1] 冯信平[1] 胡美姣[2] 

机构地区：[1]中国热带农业科学院分析测试中心,海南海口571101 [2]中国热带农业科学院环境与植物保护研究所,海南海口571101

出　　处：《中国热带农业》2018年第2期76-77,共2页China Tropical Agriculture

基　　金：现代农业产业技术体系(CARS-31-20);海南省重点项目(ZDYF2017060);基本科研业务费项目(1630082016002;1630042017027;NO.2016hzs1J011)

摘　　要：综述了采收、采后处理、包装、贮运和催熟等香蕉采收及贮运保鲜技术,指出了当前我国香蕉保鲜技术中存在的关键问题,旨在为我国香蕉保鲜技术研发与应用提供技术参考。

关 键 词：香蕉 采收技术 贮运技术 

分 类 号：S668.1[农业科学—果树学]