大力发展大姚县辣椒产业  

作　　者：陆开文 

机构地区：[1]大姚县农业技术推广服务中心,云南大姚675400

出　　处：《云南农业》2018年第2期41-42,共2页Yunnan Agriculture

摘　　要：随着国家农业“供给侧”结构性改革的深入推进和云南省“绿色经济强省”战略的全面实施,大姚县深入贯彻落实国家、省、州农业农村工作方针政策,结合产业精准扶贫,把辣椒生产作为贫困地区特色优势产业进行培植。希望通过发展辣椒产业助推贫困地区群众脱贫致富,实现全县高原特色现代农业发展和产业精准扶贫有机结合。一、发展现状(一)产业现状1.种植面积快速发展。辣椒是大姚县传统经济作物,长期以来生产面积不大,产品多以家庭食用为主。近3年来,大姚县把种植辣椒作为高原特色作物进行重点培植,支持县内的丰林农产品有限公司、大姚三台绿特食品有限公司等企业,采取订单生产模式,发动农户种植野山椒、川椒、美人椒等品种。2015年全县辣椒种植面积330 hm2,2017年全县辣椒种植面积1330 hm2。2.新品种、新技术推广迅速。川椒3号、川椒4号、川椒5号、美人椒和太子椒等外来品种是辣椒生产的主推品种。工厂化集中育苗、滴灌节水栽培、测土配方施肥和绿色病虫害防控等新技术得到群众认可,并在生产中得到快速推广应用。3.产业化经营模式基本形成。辣椒种植实行订单生产,公司和种植户签订种植收购合同,制定最低保护价全额收购。其中大姚三台绿特食品有限公司在金碧镇仓街村委会建有育苗工厂,为种植户统一育苗和供苗,并与农户签订种植回收合同,辣椒苗先行赊销,待农户交售辣椒产品时再扣除。通过订单农业的生产形式,有效减少了农户种植辣椒的市场风险,基本形成了利益共享、风险共担的“公司+基地+合作社+农户+工厂”的市场化产业发展模式。(二)加工利用现状县内现有辣椒生产和收购企业3家,其中2家从事干辣椒收购,1家收购鲜椒加工成泡椒后再行销售。

关 键 词：辣椒产业 大姚县 种植面积 新技术推广 辣椒生产 外来品种 农业发展 测土配方施肥 

分 类 号：S641.3[农业科学—蔬菜学]