乌珠穆沁羊体脂和肌肉脂质共轭亚油酸含量的研究  

作　　者：王蕊香 

机构地区：[1]内蒙古扎兰屯职业学院,内蒙古扎兰屯162650

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2018年第4期22-24,共3页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：试验从乌珠穆沁旗改良站种羊场羊群中选取当年羯羊、成年羯羊和成年母羊各4只,进行屠宰测试,分别从尾部中央、板油中央、网油中央和第6至第7胸椎上方皮下脂肪及肌肉中取尾油、板油、网油、皮下脂肪和肌肉样品,并分别检测其肌肉和脂肪中共轭亚油酸含量。试验结果表明:(1)年龄间:当年羔羊体脂CLA含量为1.111%,明显高于成年羯羊(0.926%)和成年母羊(0.797%)(P<0.05)。当年羔羊肌肉脂质CLA含量为1.135%,明显高于成年母羊(0.802%)(P<0.05)。(2)解剖部位间CLA含量由多到少依次为尾油(1.242%)>皮下脂肪(1.030%)>网油(0.905%)>板油(0.601%)(P<0.01)。总之,年龄、性别和解剖部位可明显影响乌珠穆沁羊体脂和肌肉脂质中CLA含量。

关 键 词：乌珠穆沁羊 年龄 性别 解剖部位 体脂 肌肉 CLA含量 

分 类 号：S826[农业科学—畜牧学]