蒋卫杰博士:聚焦生产一线(五十) 安徽庐江“金坝芹芽”高效生产技术  

作　　者：俞飞飞[1] 王艳[1] 郑先报 严从生[1] 董言香[1] 余宏军[3] 蒋卫杰[3] 

机构地区：[1]安徽省农业科学院园艺研究所,安徽合肥230031 [2]安徽省庐江县白湖镇农业技术推广站,安徽庐江231508 [3]中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京100081

出　　处：《中国蔬菜》2018年第8期98-100,共3页China Vegetables

基　　金：国家特色蔬菜产业技术体系项目(CARS-24-G-24);安徽省蔬菜产业技术体系项目(AHCYJSTX-09);农业部园艺作物生物学与种质创制重点实验室项目

摘　　要：安徽庐江“金坝芹芽”系选用本地水芹品种,经过特殊方法培育的优质产品。芹芽性凉,味甘,能够理胃和中祛湿浊,除心下烦热,有散淤破结、清热平肝、降血糖、减肥等多种功效。“金坝芹芽”盛产于被誉为“芹芽之乡”的安徽省庐江县白湖镇,白湖镇境内有个金坝行政村,该村世世代代就有种植水芹的习惯,延续至20世纪60年代,村民们开始零星将水芹一把一把扎起栽入烂泥中,水芹的上半段外露进行软化种植,30d(天)左右下半段变成白色,上半段仍是绿色,村民们取名为芹芽,其口感和售价略高于水芹;直至70年代初的一个初冬,村民吴成树家的土房倒塌压在水芹田里,一段时间后清理墙土时发现,水芹竟然生长出洁白、脆嫩、清香的幼芽,食用味美可口,与水芹、软化水芹大不一样,村民们取名为“金坝芹芽”。

关 键 词：高效生产技术 庐江县 安徽省 芹芽 坝 金 聚焦 博士 

分 类 号：S649[农业科学—蔬菜学]