夏荠菜高产高效栽培技术  

作　　者：张秀云 

机构地区：[1]河南省夏邑县农业广播电视学校

出　　处：《新农村（黑龙江）》2018年第17期102-102,共1页New Countryside

摘　　要：荠菜,别名荠草、花花草、护生草、羊菜、鸡心菜、菱角菜、清明菜、枕头草、烟盒草、地地菜、西西等。十字花科,属于一、二年生草本植物。有的叫香荠,北方叫白花菜,黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,在河南等地叫地菜。荠菜是咱老百姓餐桌上的一道调味佳品,也是一种人们喜爱的可食用野菜。1 市场前景夏荠菜蛋白质含量高,氨基酸含量全面、均衡,维生素A、C、B2的含量等高出普通蔬菜三倍以上。此外,荠菜中还含有丰富的钙、镁、铁、锰、锌、铜、铬等矿物质和胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。衣食同源,药食同源,荠菜亦菜亦药,医疗价值很高。食用起来清鲜味浓,所以说夏荠菜有着巨大的消费市场。市场开发前景非常广阔。2 经济效益夏荠菜属于小型叶菜类蔬菜,对肥料的需求量较小,施肥以氮肥为主。在化肥行业中,氮肥是价格较为低廉的一种肥料,因此在荠菜生产中,仅肥料这一项就能大幅度降低生产成本。夏荠菜生长期很短,从种到收,一个多月。但是夏荠菜属于劳动密集型的,收获时需要雇用大量的劳动力。既然如此,其经济效益也非常可观,大家来算一下,如果按0.7元/斤进收购,0.3元/斤给工人,每亩按生产4000斤鲜荠菜来计算,除去其它成本,每亩地纯收入也在1500多元。在2013年夏荠菜收购价每斤高出了1.6元,照这样计算,每亩地的纯收入就在4000多元。3 植物学特性3.1 形态特征根:荠菜主根瘦长,白色,直下,分枝。茎:茎直立,单一或基部分枝。茎生叶披针形,长1-2厘米,宽2-15毫米。两面有细毛或无毛,基部箭形,边缘有缺刻或锯齿。叶:基生叶丛生,挨地,呈莲座状,叶片卵形至长卵形,有羽状分裂,叶上有毛,叶缘有翼,叶柄较长,多在5-40毫米;顶生叶最大,长、宽可达12厘米和2.5厘米,侧生叶片较小,一般叶长5-30毫米,宽2-20毫米,裂片3-8对,形状狭长,平展,卵形,基

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分 类 号：S532[农业科学—作物学]