食质用量植安物全油因生素产分的析  

作　　者：杨加兴 

机构地区：[1]中粮艾地盟粮油工业(菏泽)有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2018年第23期24-24,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：食用油是生活中不可或缺的必需品,随着人们对食品安全的重视程度加深,对食用油安全的要求也在不断提高。因此,对食用油的监管不仅只重视最终的产品,还要落实在产品生产的每一个环节上,保证每一个环节的质量安全,这样才能够让消费者更放心地食用食用油。原油的加工方法主要有压榨法、浸出法。压榨法的加压方法分为液压加压和螺旋加压,主要工艺方法是:原料筛选→去壳或去皮→蒸炒→压榨→过滤→原油;浸出方法是运用相似相溶的原理,利用正己烷从油料中提出油脂的一种方法,是目前国际上公认的最先进的生产工艺。

关 键 词：食用植物油 产品生产 安全因素 质量安全 食用油 压榨法 食品安全 加工方法 

分 类 号：TS227[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]