豆粕替代鱼粉对点带石斑鱼生长、消化和抗氧化能力的影响  

Influences of dietary replacement of fishmeal by soybean meal on growth performance,digestive ability and antioxidant ability of Epinephelus malabaricus

作　　者：安贸麟 范泽 王庆奎 孙金辉 徐大为 郭永军 程镇燕 

机构地区：[1]天津农学院水产学院/天津市水产生态及养殖重点试验室,天津西青300384

出　　处：《江苏农业科学》2018年第16期128-132,共5页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金(编号:31402313;31270456);天津市应用基础与前沿技术研究计划(编号:14JCQNJC15100);天津市水产产业技术体系创新团队(编号:ITTFRS2017004);国家农业科技成果转化项目(编号:2014GB2A100528)

摘　　要：通过研究豆粕替代鱼粉对点带石斑鱼生长性能、消化能力及抗氧化能力的影响,评价豆粕替代鱼粉在点带石斑鱼实用饲料中的效果。配制6组等氮(48%)等能(19 MJ/kg)饲料,对照组(D0组)含65%的鱼粉,试验组(D1~D5组)分别用豆粕替代10%、20%、30%、40%、50%的鱼粉蛋白。720尾体质量(84±2. 5) g的点带石斑鱼被随机分为6组分别饲喂上述6组饲料,试验期60 d。结果表明,增质量率、特定生长率、蛋白质效率均在D_2组达到最高,且显著高于其他各替代组(P <0. 05),饵料系数随着替代水平提高呈明显先下降再升高趋势,均在D_2组降至最低,且显著低于除D1组外的其余各组(P <0. 05)。豆粕替代鱼粉对肠道中的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活力均产生了显著的影响(P <0. 05)。各替代组的血清抗氧化能力基本无显著变化(P> 0. 05);在肝脏中D_2组超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、丙二醛(MDA)含量及总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P <0. 05)。综上所述,从生长性能、消化酶和抗氧化能力不受影响的角度考虑,点带石斑鱼饲料中豆粕替代鱼粉蛋白的比例不宜超过20%。

关 键 词：点带石斑鱼 豆粕 生长指标 消化指标 抗氧化指标 

分 类 号：S963.314[农业科学—水产养殖]