高职院校创业型烹饪实训室的建设现状及发展的思考——以三亚城市职业学院烹饪实训室为例  

作　　者：曹厚艺 钟小荣 周敏 

机构地区：[1]三亚城市职业学院旅游管理系,海南572000

出　　处：《课程教育研究（学法教法研究）》2018年第23期30-30,共1页

基　　金：科题项目：海南省高等学校科学研究项目，高职院校烹饪类专业创业型实训室的运行机制研究---以三亚城市职业学院烹饪实训室为例（Ｈｎｊｇ２０１６－８６）。

摘　　要：目前高职院校烹饪实训室规模庞大，设备完善，但缺乏一些行之有效的建设，从而导致闲置、资源浪费；创业型烹饪实训室的建设能有效提高利用率，提高学生技术，更重要的是培养学生创新创业的能力；三亚城市职业学院烹饪工艺与营养专业主要是通过创业大赛、学生创业群以及校企共同创业三种方式，努力打造创业型烹饪实训室。

关 键 词：创业型烹饪实训室 创业大赛 学生创业群 校企共同创业 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]