晚清报刊中真菌及大型真菌栽培文献史料价值评述(二)  

作　　者：贾身茂[1] 程群柱 刘桂娟 王瑞霞[4] 

机构地区：[1]河南省科学院生物研究所,河南郑州450008 [2]河北省隆尧县农业局,河北隆尧055350 [3]河北平泉食用菌产业技术研究院,河北平泉067500 [4]<食用菌学报>编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心,上海201106

出　　处：《食药用菌》2018年第6期391-397,共7页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：2.2西方用菌种栽培双孢蘑菇技术晚清时期涉及双孢蘑菇栽培的文献共有10份(书、篇或节),其中标志性的文献有三:一是1890年《格致汇编》春、夏季号上连载的《西国名菜嘉花论》一文中的“菌类”,是英国学者傅兰雅所撰,介绍英国用菌种栽培双孢蘑菇的简况;二是1898年《农学报》上连载翻译美国的《家菌长养法》一书,详细介绍美国用菌丝砖和菌丝片菌种栽培蘑菇技术。

关 键 词：蘑菇栽培 晚清时期 大型真菌 史料价值 文献 报刊 《格致汇编》 双孢蘑菇 

分 类 号：S646-09[农业科学—蔬菜学]