红薯之爱  

作　　者：莎菲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品与生活》2018年第12期36-38,共3页Food and Life

摘　　要：上世纪70年代初,我生长在川中丘陵一个叫“踏水村”的地方。我家是“半边户”,有甜有苦,甜的是当教师的爸爸总是会揣点好吃的回家,苦的是体弱多病的妈妈一个人在农村负担5个人的包产地。家里最缺的是大米,吃干饭跟吃肉一样是过节标配,平日里不能奢望,就连过生日也是没有干饭的,最奢侈的是加个鸡蛋。那时候的农村最不缺的就是红薯,吃得最多的也是红薯。最多的日子,人是跟猪一锅的——煮猪食红薯藤、牛皮菜的时候,取几个红薯放在猪食中间,煮熟之后,刨开猪食,将红薯取出来,用手剥了红薯皮,就是果腹的碗中餐。“人猪一锅”是生活常态。

关 键 词：红薯藤 川中丘陵 猪食 牛皮菜 农村 产地 鸡蛋 

分 类 号：S816.5[农业科学—饲料科学]