胡萝卜无公害生产栽培技术  

作　　者：袁瑞芬 刘妍萍 

机构地区：[1]陕西省榆林市园艺工作站,719000

出　　处：《吉林蔬菜》2018年第11期7-8,共2页

摘　　要：胡萝卜原产于中亚细亚和欧洲的英国等地,别称红萝卜、红根、丁香萝卜、金笋等。属伞形科胡萝卜属胡萝卜种,两年生草本植物。胡萝卜喜欢凉爽的环境条件,病虫害少,适应性广,在全国各地都能栽培。食用部分为肥大的肉质根,含有丰富的维生素、糖和钙、磷、铁等矿物盐,其中以胡萝卜素的含量为最高,对人体保健有重要作用。深受人们的喜爱,是城乡冬春食用的重要蔬菜之一。

关 键 词：胡萝卜素 无公害生产 栽培 技术 食用部分 草本植物 人体保健 红萝卜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]