2018年终盘点中国乳业大事件回顾  

作　　者：本刊编辑部 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国乳业》2019年第1期2-8,共7页China Dairy

摘　　要：2018年,中国奶业人矢志不移,砥砺前行,经过不懈努力,初步实现了行业的结构调整和转型升级,奶业进入了一个健康、持续、稳定发展的新阶段:全国奶牛规模养殖(存栏100头以上)比重达到58.3%,规模养殖成为主力军,规模牧场机械化挤奶率达到100%,TMR技术使用率达到90%,奶牛年均单产7吨,规模牧场乳蛋白、乳脂肪等指标达到发达国家水平;乳品质量安全显著提升,乳制品抽检合格率在食品行业中名列前茅,主要乳制品加工装备达到世界先进水平;国产乳制品逐渐赢回消费者的信任。但任何一个行业都是在探索与波折中曲折前进,有令人振奋的消息,也有让人痛心的问题,只有知不足方能后进。为此,《中国乳业》编辑部甄选出2018年度所发生的值得奶业同仁铭记的大事,让读者回顾刚刚走过的一年,在庆贺所取得成绩的同时进行反思,以展望更好的未来。

关 键 词：中国乳业 年终盘点 中国奶业 规模养殖 机械化挤奶 TMR技术 抽检合格率 乳制品 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]