荷兰豆栽培管理  

作　　者：于建清 蒋学杰[2] 

机构地区：[1]山东省莒县洛河镇农业综合服务中心,山东日照276534 [2]山东省莒县农业局,山东日照276500

出　　处：《特种经济动植物》2019年第3期35-36,共2页Special Economic Animal and Plants

摘　　要：荷兰豆指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆,属豆科豌豆属草本植物,以食用嫩荚为主。荷兰豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素等,营养价值高,风味鲜美,并具有益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳等功效。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症均有疗效,还有延缓衰老、美容保健的功能。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用的蔬菜品种之一。具体种植技术如下。

关 键 词：荷兰豆 栽培管理 软荚豌豆 脾胃虚弱 碳水化合物 食荚豌豆 草本植物 微量元素 

分 类 号：S643.3[农业科学—蔬菜学]