利用桑木屑栽培木耳技术  

作　　者：刘向阳 崔胜 

机构地区：[1]南召县南河店镇政府 [2]河南省蚕业科学研究院

出　　处：《河南农业》2019年第10期13-13,共1页

摘　　要：一、木耳的食用药用价值木耳是人类主要的食用菌之一,营养价值较高,每100g木耳含蛋白质10.6g、碳水化合物65g、纤维素7g、铁185mg、钙375mg、磷201mg,还含有维生素B1、维生素B2和胡萝卜素等,同时含有人体必需的8种氨基酸和多糖类物质。木耳具有清肺益气、补血活血等功能。近年来研究发现,常食用木耳可降低血脂,防止冠状动脉粥样硬化,防止血栓形成。

关 键 词：木耳 木屑栽培 冠状动脉粥样硬化 技术 碳水化合物 维生素B1 维生素B2 多糖类物质 

分 类 号：S646.604[农业科学—蔬菜学]