脱胶条件对盐解丝素蛋白分子量的影响  

作　　者：董悦涵[1] 

机构地区：[1]浙江经贸职业技术学院,浙江杭州310000

出　　处：《现代农业科技》2019年第6期211-213,共3页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：2015年浙江省教育厅一般科研项目(Y201534519)

摘　　要：丝素蛋白分子量的大小是影响其应用范围及应用价值的重要因素,控制其分子量对丝素蛋白产品的开发至关重要。本文采用碱脱胶法,以不同的脱胶温度(100℃和80℃)制备2种脱胶蚕丝,以脱胶率来表征其脱胶程度,然后均用2种溶解温度(60℃和75℃)和相同的溶解体系来溶解一定时间,观察其溶解程度;对不同处理所得的丝素蛋白,采用SDS-PAGE4电泳方法观察其分子量的分布情况,从而研究脱胶条件对盐解丝素蛋白分子量的影响。结果表明,采用碱脱胶法,100℃脱胶蚕丝比80℃脱胶蚕丝的脱胶得率高;在相同的溶解液和溶解温度下,100℃脱胶蚕丝溶解比80℃脱胶蚕丝快;相同条件的脱胶蚕丝在不同的溶解温度下,溶解所得的丝素蛋白的分子量分布有所不同;而在相同溶解温度下,不同的溶解时间对分子量分布的影响不大。

关 键 词：家蚕丝 脱胶 丝素蛋白 分子量 

分 类 号：TS141.8[轻工技术与工程—纺织材料与纺织品设计]