饮食文化旅游开发探析——以镇江为例  

To Promote Dietary Culture for Tourism: With Zhenjiang as an Example

作　　者：屠玉蓉 Tu Yurong

机构地区：[1]镇江高等专科学校,江苏镇江212003

出　　处：《云南社会主义学院学报》2019年第1期139-143,共5页Journal of Yunnan Institute of Socialism

摘　　要：镇江是著名的鱼米之乡,当地的饮食文化资源非常丰富,饮食文化方面的底蕴也相当深厚,因此完全具备开发饮食文化旅游资源的条件。然而,到目前为止,镇江在饮食文化旅游资源方面的开发十分有限,饮食文化旅游资源开发的深度和广度与需求完全不能匹配。本文从镇江饮食文化旅游开发现状及存在的问题入手,分析了镇江饮食文化旅游开发的原则,对镇江饮食文化旅游资源开发和利用做出一些合理的构思。

关 键 词：镇江饮食文化旅游 开发现状 存在问题 开发原则 

分 类 号：F590[经济管理—旅游管理]