猪应激综合征与肉质  

作　　者：梁梦圆 姚利双 郭少仙 

机构地区：[1]博爱县农产品质量安全综合检测中心,河南博爱454450 [2]博爱县动物疫病预防控制中心

出　　处：《河南畜牧兽医（综合版）》2019年第4期24-25,共2页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：1应激的概念动物机体受到环境因素刺激后,可引起动物对特定刺激产生相应的特异性反应,而有些刺激不仅使动物产生特异性反应,还会使机体产生相同的非特异性反应,其表现为:肾上腺皮质变粗,分泌活性提高;胸腺、脾脏和其他淋巴组织萎缩,血液嗜酸性粒细胞和淋巴细胞减少,中性粒细胞增多,胃和十二指肠溃疡出血等。

关 键 词：猪应激综合征 非特异性反应 动物机体 肉质 嗜酸性粒细胞 中性粒细胞 环境因素 分泌活性 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]