天麻种子的营养成分及其对惊厥小鼠的抗氧化作用  

作　　者：王玉悦 包海鹰[2] 

机构地区：[1]吉林农业大学药用菌物资源及其开发利用重点研究室,吉林长春130118 [2]吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心

出　　处：《中国老年学杂志》2019年第10期2458-2462,共5页Chinese Journal of Gerontology

基　　金：教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT1134;IRT-15R25)

摘　　要：目的对天麻种子中脂肪、蛋白质、多糖、氨基酸、无机元素、天麻素、对羟基苯甲醇含量进行测定,研究天麻种子对惊厥小鼠的抗氧化作用。方法采用电感耦合等离子体质谱法、高效液相色谱法等对天麻种子的营养成分进行测定,并采用戊四唑(PTZ)诱导小鼠惊厥模型,检测小鼠脑组织中总抗氧化能力(AOC)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽(GSH)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽还原酶(GSR)、丙二醛(MDA)水平。结果天麻种子中脂肪、蛋白质、多糖的含量分别是(0.045±0.007)mg/kg、(17.015±0.048)mg/kg、(22.650±0.728)mg/kg;矿物质中K元素的含量最高,为(1 524.800±43.610)mg/kg;必需氨基酸和非必需氨基酸中亮氨酸、谷氨酸的含量最高,分别为(0.797±0.015)mg/kg、(1.241±0.117)mg/kg;天麻素和对羟基苯甲醇的含量分别为(0.045±0.016)μg/kg、(0.012±0.001)μg/kg。天麻种子可显著降低惊厥小鼠癫痫等级,提高脑内AOC、CAT、GSH、SOD、GSR的水平,降低MDA水平。结论天麻种子中富含多种营养成分,能够降低小鼠脑细胞的损伤程度,通过调节内源性巯醇抗氧化物的水平,对惊厥小鼠有显著的抗氧化和神经保护作用。

关 键 词：天麻种子 惊厥 抗氧化作用 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]