农家美食喷喷香  

作　　者：杨洋(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2019年第6期90-90,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：腊肉馍馍原料:腊肉150克面粉350克汤圆粉100克土豆35克包菜45克胡萝卜30克海带丝50克方腿40克鸡蛋2个葱花20克姜末10克豆瓣酱20克虹油10克盐4克十三香粉5克味精3克鸡精2克熟菜油适量制法:1.把腊肉入清水锅煮熟后,捞出来切成丝。另把土豆、包菜、胡萝卜、方腿也分别切成丝。2.净锅上火,放熟菜油烧热,投入腊肉丝和姜末炒香出油,放入豆瓣酱炒香出色,下入土豆丝、包菜丝、胡萝卜丝、海带丝和方腿丝,调入盐、味精、鸡精、十三香粉和蚝油炒匀入味,出锅倒入托盘内待用。

关 键 词：美食 农家 胡萝卜丝 豆瓣酱 海带丝 腊肉 土豆 汤圆粉 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]